Reklame · Artiklen indeholder reklamelinks. Køber du eller beder om tilbud via et link, får Beredskabsguiden provision. Det ændrer ikke din pris.
Ca. 3,7 kg langtidsholdbar mad pr. person til tre dage, uden planteolie (sum af Fødevarestyrelsens ca.-mængder, beregnet af Beredskabsguiden)
- Knækbrød ca. 500 g, spiseklare konserves med kød eller fisk ca. 300 g og grøntsagskonserves ca. 1,5 kg pr. person til tre dage (Fødevarestyrelsen, læst 28/10-2026)
- Delvist optøede frostvarer kan tilberedes og spises, så længe maden ikke overstiger 5 °C (Fødevarestyrelsen, læst 28/10-2026)
Du skal have mad til tre døgn, der kan holde sig uden køleskab og fryser, og Fødevarestyrelsen nævner pr. person ca. 500 g knækbrød, 300 g spiseklare konserves med kød eller fisk (fx makrel i tomat), 300 g bælgfrugter, 1,5 kg grøntsagskonserves, 500 g pasta eller couscous, 500 g gryn og 100 g nødder samt planteolie. Ordlyden på Fødevarestyrelsens side er: «Fødevarestyrelsen anbefaler, at du indkøber langtidsholdbare fødevarer, som ikke kræver nedkøling, og som kræver ingen eller minimal tilberedning.» Maden opbevares tørt, mørkt og køligt (Styrelsen for Samfundssikkerhed, pjece april 2025).
1Hvad skal man have af mad til 3 dage? Fødevarestyrelsens liste i gram
Du skal have de otte varegrupper i tabellen, så du har mad til tre dage uden køl og uden at skulle bruge ovn eller komfur. Styrelsen for Samfundssikkerhed skriver: «Sørg for at have mad til tre døgn i husstanden. Det skal være mad, der kan holde sig i længere tid uden for køleskab og fryser.»
| Varegruppe | 1 person | 2 personer | 4 personer | Svarer til pr. person |
|---|---|---|---|---|
| Knækbrød | ca. 500 g | ca. 1 kg | ca. 2 kg | ca. 2 pakker |
| Konserves med spiseklart kød og fisk, fx makrel i tomat | ca. 300 g | ca. 600 g | ca. 1,2 kg | ca. 3 dåser fisk |
| Konserves med spiseklare bælgfrugter, fx kikærter og kidneybønner | ca. 300 g | ca. 600 g | ca. 1,2 kg | 1-2 dåser |
| Konserves med spiseklare grøntsager, fx tomater | ca. 1,5 kg | ca. 3 kg | ca. 6 kg | 3-4 dåser |
| Pasta eller couscous | ca. 500 g | ca. 1 kg | ca. 2 kg | ca. 1 pakke |
| Gryn, fx havregryn | ca. 500 g | ca. 1 kg | ca. 2 kg | ca. 1/2 pakke havregryn |
| Nødder | ca. 100 g | ca. 200 g | ca. 400 g | en lille pose |
| Planteolie | ingen mængde angivet | |||
| I alt, uden olie (beregnet) | ca. 3,7 kg | ca. 7,4 kg | ca. 14,8 kg |
Kilde: Fødevarestyrelsen, «Forberedt på kriser», mængder pr. person til tre dage (læst 28/10-2026). Kolonnerne for 2 og 4 personer og summen er beregnet af Beredskabsguiden ved at gange og lægge Fødevarestyrelsens ca.-mængder sammen. Fødevarestyrelsen skriver «ca.» ved alle mængder.
- Fødevarestyrelsen: «Sørg for at købe mad, som du og din familie kan lide at spise, og som I bruger til dagligt.»
- Styrelsen for Samfundssikkerhed foreslår madvarer uden tilberedning i ovn eller på komfur: «fx konserves, knækbrød».
- Pasta og couscous skal koges. Fødevarestyrelsen minder om at spare på vandet: «Du kan eksempelvis koge pasta i spiseklar suppe.» Se vand til tre døgn for 9 liter pr. person.
- Kan du ikke bruge dit komfur, nævner Fødevarestyrelsen stormkøkken og campingkøkken. Grill kun udendørs, fordi der ellers er risiko for kulilteforgiftning. Se madlavning uden strøm.
2Hvad er god prepper mad?
God prepper mad kan holde sig uden køleskab, kræver ingen eller minimal tilberedning, og du kan lide den. Det er myndighedernes kriterier, og de er de samme hos Fødevarestyrelsen og Styrelsen for Samfundssikkerhed.
- Uden køl: maden skal «kunne holde sig i længere tid uden for køleskab og fryser» (Styrelsen for Samfundssikkerhed).
- Uden besvær: «langtidsholdbar og let at tilberede» (pjecens tjekliste).
- Kendt mad: «madvarer, som du og din husstand bruger i det daglige og kan lide» (samsik.dk).
- Lidt ad gangen: «Du behøver ikke købe stort ind på én gang. Du kan købe lidt ekstra langtidsholdbare varer, når du alligevel køber dagligvarer.»
- Opbevaring: «Opbevar maden tørt, mørkt og køligt.»
3Hvor længe holder dåsemad?
Datoen på dåsen gælder, så længe den er uåbnet og opbevaret korrekt, og de myndighedskilder, vi har læst, oplyser ikke en holdbarhed i år for dåsemad. Fødevarestyrelsen skriver, at datoen for både «sidste anvendelsesdato» og «bedst før» er gældende, så længe fødevaren er uåbnet og opbevaret korrekt.
- «Bedst før» sættes på fødevarer, der over tid kun forringes i kvalitet. Ser maden fin ud og dufter og smager fint, kan den spises efter datoen.
- «Sidste anvendelsesdato» sættes på fødevarer, du kan blive alvorligt syg af at spise, hvis datoen er overskredet. De skal smides ud efter datoen.
- Efter åbning ændres holdbarheden. Står der en anvisning på dåsen, skal den følges. Fødevarestyrelsens eksempel er «åben: 3 dage i køleskab ved 5 grader».
- Åbnet konserves holder sig ikke længe, og indholdet bør hældes over i fx en plastboks. Det gælder også makrel i tomat: Fødevarestyrelsen oplyser ikke en tid for makrel, så følg dåsens anvisning.
- Køb små pakninger til lageret (Fødevarestyrelsen), så du ikke står med åbnede rester.
4Frysetørret mad og nødrationer: hvornår giver de mening?
Frysetørret mad og nødrationer er et supplement til Fødevarestyrelsens liste, ikke en erstatning: listen består af almindelig konserves, knækbrød, pasta og gryn, og pjecen anbefaler mad, du kender fra hverdagen. De giver mening, hvis du vil have let, langtidsholdbar mad i et skab eller en taske, og hvis du har noget at tilberede dem på.
- Frysetørrede retter skal normalt have vand tilsat. Læs tilberedningen på posen, og læg vandet oven i de 9 liter pr. person.
- Holdbarhed og kcal pr. pose varierer mellem produkter. Brug tallene på pakningen eller producentens egen side, ikke butikkernes sammenfatninger.
- Priser hos butikkerne, læst 28/10-2026: Backpackerlifes enkeltposer fra Tactical Foodpack koster 39-109 kr., Wolftacs REAL Turmat-retter 79-99 kr. og Pro Outdoors Travellunch 119,95 kr.
- Nødrationen NRG-5 koster 99 kr. hos Backpackerlife. Producentens oplysninger om kcal og holdbarhed kunne ikke hentes, så de står ikke her.
REAL Turmat Beef Stew med ris Frysetørret mad
99 kr.Wolf Tactical · på lager
REAL Turmat Kylling i karry Feltration
99 kr.Wolf Tactical · på lager
Trek’N Eat PS1000+ Pasta med grøntsager Frysetørret mad
109 kr.Wolf Tactical · på lager
Frysetørret mad – Tactical Foodpack – Pasta Bolognese
89 kr.Backpackerlife · på lager
Frysetørret mad – Tactical Foodpack – Oksekød Bourgogne gryde
109 kr.Backpackerlife · på lager
Nødration – NRG-5 – 20 års holdbarhed
99 kr.Backpackerlife · på lager
Travellunch Pasta Carbonara med skinke
119,95 kr.Pro Outdoor · på lager
Travellunch Kartoffelstuvning med Oksekød
119,95 kr.Pro Outdoor · på lager
Udvalget bygger på butikkernes produktsider, læst 29/10-2026. Vi har ikke selv afprøvet produkterne.
5Hvor længe holder fryseren uden strøm?
Fødevarestyrelsen angiver intet timetal for fryseren, og grænsen for maden er 5 °C. Styrelsen skriver om delvist optøede frostvarer: «Letfordærvelige, delvist optøede frostvarer (som kød og fisk) kan tilberedes og spises, så længe temperaturen i maden ikke overstiger 5°C.»
- Undlad at åbne køleskab og fryser, før det er nødvendigt, så holder de bedre på kulden.
- Brug maden i køleskabet først.
- Fødevarestyrelsens eneste tidsangivelse er «et par timer» om en kortere strømafbrydelse: «Formentlig vil der i de fleste tilfælde ikke ske noget ved en kortere strømafbrydelse på et par timer.» Styrelsen tilføjer, at nogle varer i køleskabet kan have taget skade og bør kasseres.
- Er det koldere end 10 °C udenfor, kan du opbevare kølevarer udendørs i en kortere periode, hvis de er beskyttet mod skadedyr, hunde, katte og fugle.
- Du kan støde på tal som 24 eller 48 timer for en fyldt fryser. De står ikke på Fødevarestyrelsens sider, som vi har læst.
Se hele situationen i Strømafbrydelse: hvad gør du?
6Rotation: sådan undgår du at smide maden ud
Brug lageret løbende, og fyld op igen, så varerne ikke bliver for gamle. Styrelsen for Samfundssikkerhed: «Sørg for løbende at bruge af dit forråd og fylde op igen, så varerne ikke bliver for gamle.»
- Køb lidt ekstra langtidsholdbart, når du alligevel handler.
- Vælg varer, I spiser til hverdag.
- Brug lageret i den daglige madlavning, og fyld op med nye varer (Fødevarestyrelsen).
- Sæt de nye varer bagerst og de ældste forrest. Det er et praktisk tip, ikke et myndighedskrav.
- Kig på datoerne med jævne mellemrum, og husk forskellen på «bedst før» og «sidste anvendelsesdato».
- Opbevar maden tørt, mørkt og køligt.
7Særlige behov: babymad, allergi og vegetarer
Har din husstand særlige behov, skal lageret tilpasses dem. Pjecen: «Er der småbørn, ældre eller syge i husstanden med særlige behov for fx modermælkserstatning, bleer eller plejeartikler? Så kan det være en god idé at have ekstra forsyninger i hjemmet.»
- Børn under et år: Fødevarestyrelsen nævner færdigblandet modermælkserstatning, mad på glas og klemposer. Det skal være mad, barnet kan lide, og som passer til barnets alder og udvikling.
- Vegetarer: i stedet for kød og fisk kan du have ekstra bælgfrugter (Fødevarestyrelsen).
- Allergi: «Vær opmærksom på eventuelle allergener.» (Fødevarestyrelsen)
- Husstandens øvrige behov: pjecens tjekliste nævner bleer, bind og tamponer «eller andet relevant for din husstand», og at kæledyr har brug for mad og vand.
- Medicin hører også til: pjecen anbefaler nødvendig medicin til mindst tre døgn.
Spørgsmål og svar
Hvad skal man have af mad til 3 dage?
Pr. person ca. 500 g knækbrød, 300 g spiseklare konserves med kød eller fisk (fx makrel i tomat), 300 g bælgfrugter, 1,5 kg grøntsagskonserves, 500 g pasta eller couscous, 500 g gryn, 100 g nødder og planteolie (Fødevarestyrelsen, læst 28/10-2026).
Hvad er god prepper mad?
Mad, der kan holde sig uden køleskab og fryser, kræver ingen eller minimal tilberedning og er noget, du og din husstand bruger i det daglige og kan lide (Fødevarestyrelsen og Styrelsen for Samfundssikkerhed).
Hvor længe kan makrel i tomat holde sig efter åbning?
Fødevarestyrelsen oplyser ikke en tid for makrel. Åbnet konserves holder sig ikke længe, og indholdet bør hældes over i en plastboks. Står der en anvisning efter åbning på dåsen, skal den følges.
Hvor længe holder fryseren uden strøm?
Fødevarestyrelsen angiver intet timetal for fryseren. Undlad at åbne den, og delvist optøede frostvarer kan spises, så længe maden ikke overstiger 5 °C.
Skal man købe alt på én gang?
Nej. Styrelsen for Samfundssikkerhed skriver, at du ikke behøver købe stort ind på én gang, men kan købe lidt ekstra langtidsholdbare varer, når du alligevel køber dagligvarer.
Kilder
Tallene bygger på kilderne herunder, hver med dato for læsning. Beredskabsguiden har ikke selv afprøvet produkterne; udvalget bygger på butikkernes produktsider.
- foedevarestyrelsen.dk · gramlisten pr. person til tre dage med ca.-mængder og dåse-/pakkeækvivalenter, særlige behov (børn under et år, vegetarer, allergener), rotation, åbnet konserves, køleskab uden strøm (5 °C), stormkøkken/campingkøkken/grill kun udendørs. Siden bruger «kød og fisk» i fiskelinjen (ingen opdateringsdato på siden)
- samsik.dk · pjecen «Forberedt på kriser» (Styrelsen for Samfundssikkerhed, april 2025): mad til tre døgn uden køl og fryser, «konserves, knækbrød», «du behøver ikke købe stort ind på én gang», «tørt, mørkt og køligt», mulighed for at koge vand uden strøm, «brug aldrig grill o.l. indendørs», tjekliste «langtidsholdbar og let at tilberede», særlige behov
- samsik.dk · «Mad til tre døgn», «madvarer, som du og din husstand bruger i det daglige og kan lide»
- foedevarestyrelsen.dk · køkkenråd ved strømafbrydelse: undlad at åbne køleskab og fryser unødigt, køleskab maks. 5 grader, «et par timer» om en kortere strømafbrydelse (ingen opdateringsdato på siden)
- foedevarestyrelsen.dk · «sidste anvendelsesdato» mod «bedst før», datoen gælder uåbnet og korrekt opbevaret, producentens anvisning efter åbning skal følges, eksempel «åben: 3 dage i køleskab ved 5 grader», se-lugt-smag (ingen opdateringsdato på siden)
- Butikkernes produktdata (Wolf Tactical, Backpackerlife og Pro Outdoor) · navne, priser og lagerstatus på produktkortene og prisintervallerne i teksten
- Ikke verificeret: kcal og holdbarhed for Real Turmat og NRG-5 fra producentens egen side (producentsiderne kunne ikke hentes), derfor står ingen kcal- eller års-tal i teksten. Intet dansk myndighedstal for holdbarhed af dåsemad i år, og intet timetal for fryseren
